ヤーコン　　　　　　　　

 

今年もヤーコン作りました。ヤーコンの収穫は10月下旬になります。

少しですがお分けできると思います。ご希望の方はメールください。

キログラム当たり300円になります、（送料は別途になります）  

☆19年産の販売は10月ころより予約受付です

ヤーコンは南米アンデス高原原産のキク科の作物です。草丈は１ｍから２ｍにもなります。
食用には塊根（イモ）、苗には塊茎を、葉はお茶に利用します。

収穫期は１０月から１２月で、フラクトオリゴ糖が多いとひび割れることがあります。

ヤーコンは天然のフラクトオリゴ糖やポリフェノールを最も効果的に取れる食材で、

ダイエット効果や血糖値を抑える効果、整腸効果など優れた健康効果をもっています。

ヤ−コン 魂 根 （ 可食部 ）100ｇ 中 成分			野菜 等 のオリゴ糖 含有量 （可食部）100ｇ中成分比較
項 　　　 目	含 　 有 　 量		植　　　　物
水分	83.1g		ヤーコン	8.0g
蛋白質	1.0g		タマネギ	2.8g
脂質	1.0g		ネギ	0.2g
糖質	13.3g		ニンニク	1.0g
繊維	0.9g		ゴボウ	3.6g
灰分	0.9g		ライ麦	0.7g
ナトリウム	0.4mg		バナナ	0.3g
カリウム	344mg
カルシウム	12mg
リン	34mg
鉄	0.2mg
マグネシウム	8.4mg
食物繊維	2.6g
ポリフェノール	203mg
ベータカロチン	130マイクログラム
ビタミンB1	0.07mg
ビタミンB2	0.31mg
ビタミンC	5mg		愛媛県工業技術センター資料による

　

ヤ−コン購入希望の場合はＦＡXかメ−ルでご注文ください

　

　　　　小熊果樹園　　園主　　小熊勝寿

　　　　電話番号　０２４−５９１−１５１１

　　　　ＦＡＸ番号　０２４−５９１−１５１１

　　　　住所　福島県福島市町庭坂字古林14-3

        Ｅ−ｍａｉｌ　info@koguma-k.com         

 

畑の状況

  　

 

　  

ヤーコンの花　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤーコンの収穫

　　　　

　

　ヤーコン茶

　　　   

現在好評販売中です希望の方はメ−ルでご注文下さい　

　　　　　　　　Ｅ−ｍａｉｌ　info@koguma-k.com   

粗挽きヤーコン葉100％　　1袋50g

　価格　1000円　⇒　800円（値下げしました）